1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm og sett til side.
2. Rør smør og sukker sammen i en stor bolle til det er lett og luftig.
3. Tilsett egg, rømme og vaniljeekstrakt, og bland godt.
4. Bland gradvis inn mel, natron og salt.
5. Rør inn de moste bananene til alt er akkurat blandet.
6. Hell røren i den forberedte ildfaste formen og glatt ut toppen med en stekespade.
7. Stek i 25–35 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
8. La kaken avkjøles helt.
9. Til frostingen, pisk sammen smør og kremost til en jevn masse.
10. Tilsett vaniljeekstrakt, melis og kremfløte, og pisk til en kremet masse.
11. Smør frostingen over den avkjølte kaken.
12. Skjær i skiver og server.
Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 30 minutter | Total tid: 50 minutter + avkjøling | Porsjoner: 18 stykker
