For å spise den, plukk de saftige, sunne bladene, vask dem grundig og hakk dem deretter i små biter. Lag en vinaigrette med mandarinjuice og litt olje, bland, og din vitaminrike salat er klar! Løvetann kan også kokes i saltet vann for å redusere bitterheten, selv om dette reduserer næringsstoffene litt.
Fordeler med fordøyelsen
Løvetann inneholder bitterstoffer som stimulerer fordøyelsen ved å aktivere magesekresjoner. Den milde avførende effekten fremmer regelmessig avføring og støtter gallegangene, noe som hjelper leveren og tarmene å fungere bedre og eliminere giftstoffer.
Beinhelse og vanndrivende effekter
Takket være det høye kalsium- og vitamin K-innholdet er løvetann utmerket for beinhelse, og fremmer god bentetthet. Den naturlige vanndrivende effekten bidrar til å eliminere overflødig væske, og bidrar dermed til å regulere blodtrykket og redusere væskeansamling.
