2. Kok fikenene: Legg de hakkede fikenene i en stor kjele. Tilsett sitronsaft og vann. Sitronsaften gir ikke bare smak, men bidrar også til å bevare fargen og teksturen på syltetøyet. Hvis du vil, kan du tilsette litt kanel eller noen dråper vaniljeekstrakt på dette stadiet for en aromatisk vri.
3. La det småkoke: La blandingen småkoke over middels varme, rør av og til. Etter hvert som fikenene mykner, vil de begynne å brytes ned og frigjøre sitt naturlige sukker, noe som tykner blandingen. Fortsett å småkoke i omtrent 30 minutter, eller til syltetøyet får ønsket konsistens. Husk å røre ofte for å forhindre at syltetøyet fester seg til bunnen av kjelen.
4. Test syltetøyets konsistens: For å teste om syltetøyet er klart, legg en liten skjefull på en kald tallerken. Hvis det gelerer uten å renne, er det klart til å bli satt på et glass.
5. Syltetøyet på glass: Hell forsiktig det varme syltetøyet i steriliserte glass, og la det være litt mellomrom øverst. Forsegl glassene mens de fortsatt er varme. Når de avkjøles, skal du høre lokkene sprette, noe som indikerer at de er vakuumforseglet og ordentlig lukket.
Oppbevaring av fikensyltetøy
Oppbevar fikensyltetøyet på et kjølig og mørkt sted. Når det er åpnet, oppbevar det i kjøleskapet og prøv å bruke det innen noen få uker. Uåpnet bør det vare i flere måneder.
Nyt fikensyltetøyet
Hjemmelaget fikensyltetøy er fantastisk allsidig. Smør det på et varmt stykke ristet brød, rør det inn i yoghurt eller server det sammen med ost og kjeks for en herlig matbit. Denne enkle nytelsen, laget av ferske ingredienser, smaker ikke bare deilig, men gir også et snev av hjemmelaget sjarm til måltidene dine. Nyt prosessen og de deilige resultatene!
