I mellomtiden, lag en bolle med iskaldt vann (eller, hvis det ikke er mulig, iskaldt vann). Legg eggene i den umiddelbart etter koketiden. Dette vil umiddelbart stoppe kokingen, forhindre dannelsen av en grønn ring … og gjøre dem lettere å skrelle!
Stressfri skrelling
Når eggene er avkjølt (5 minutter er nok), skrell dem under kaldt rennende vann, noe som vil gjøre det lettere å fjerne skallet.
Flere tips for perfekte resultater
Bruk noen færre ferske egg: et egg som er for ferskt er vanskeligere å skrelle. Et egg som er 5–7 dager gammelt er ideelt for denne oppskriften.
Tilsett en klype salt eller litt eddik i vannet: dette reduserer risikoen for at skallet sprekker hvis det sprekker under kokingen.
Oppbevar dem med skallet i kjøleskapet i opptil en uke. Når de er skrelt, kan de spises innen 2–3 dager.
Hva skal man gjøre med hardkokte egg?
De er perfekte til å toppe en blandet salat, fylle en sandwich eller til og med som en rask forrett (lenge leve deviled eggs!). Du kan også rive dem på avokadotoast, skjære dem i potetsalat eller servere dem delt i to med en klatt hjemmelaget majones.
Hemmelighet? Riktig øyeblikk
Det er ingen grunn til å komplisere ting: nøkkelen til å unngå den grønne ringen er rett og slett å ikke overkoke eggene dine … og å avkjøle dem raskt. Det er en enkel vane som vil sikre at de hardkokte eggene dine alltid er på sitt beste – like vakre som de er deilige.
fortsettes på neste side
