En av hovedgrunnene til at jordbær kan utløse OAS er et fenomen kjent som kryssreaksjon mellom pollen og frukt. Mange frukter, inkludert jordbær, inneholder proteiner som ligner på de som finnes i visse pollentyper. For eksempel kan et barn som er allergisk mot bjørkepollen også reagere på jordbær. I disse tilfellene forveksler barnets immunsystem proteinene i frukten med pollen, noe som forårsaker den karakteristiske kløen i munnen.
Interessant nok kan koking eller bearbeiding av jordbær endre disse proteinene, noe som reduserer sannsynligheten for en allergisk reaksjon betydelig. Dette er grunnen til at noen barn kan spise jordbærsyltetøy eller et stykke jordbærkake uten problemer, selv om det å spise ferske jordbær forårsaker irritasjon.
Allergi vs. overfølsomhet: Hva er forskjellen?
Det er viktig å vite forskjellen mellom en allergi og en overfølsomhet. OAS er en type allergi, men den er vanligvis mindre alvorlig enn klassiske matallergier, som kan føre til farlige reaksjoner som anafylaksi. Matallergi, derimot, involverer ikke immunforsvaret. De forårsaker vanligvis fordøyelsesproblemer, som magebesvær, snarere enn en oral reaksjon. Hvis du er i tvil, kan en lege eller allergolog hjelpe deg med å avgjøre om barnets reaksjon er OAS, en annen type allergi eller rett og slett matallergi.
Hvordan håndtere og forebygge symptomer
Foreldre kan ta noen enkle grep for å hjelpe barna sine med å håndtere OAS. En vanlig tilnærming er å unngå å servere dem rå jordbær og i stedet velge kokte eller bearbeidede jordbær. Å føre en matdagbok kan også være et nyttig verktøy for å identifisere andre matvarer som kan forårsake en lignende reaksjon. Å lære barnet ditt å gjenkjenne og rapportere symptomer vil hjelpe dem med å unngå matvarer som forårsaker ubehag. For milde reaksjoner kan reseptfrie antihistaminer ofte lindre symptomer.
Når du bør snakke med en lege
Hvis barnets symptomer forverres, vedvarer eller utvikler pustevansker, må du oppsøke lege umiddelbart. En allergolog kan utføre tester for å bekrefte diagnosen og bidra til å utvikle en trygg allergibehandlingsplan. Profesjonell medisinsk rådgivning er spesielt viktig for barn med astma eller andre kjente allergier.
Når et barn sier: «Tungen min klør» etter å ha spist jordbær, kan det være alarmerende – men i mange tilfeller er det en mild og lett håndterbar tilstand, for eksempel oral allergisyndrom. Ved å forstå vitenskapen bak disse reaksjonene, nøye overvåke symptomene deres og samarbeide med helsepersonell, kan du sikre barnets komfort og sikkerhet. Med riktig kunnskap og strategier kan du føle deg trygg og rolig mens du håndterer barnets matreaksjoner.
