1.2 Stabiliser blodsukkeret
Studier har funnet at hvis peanøtter brukes til å erstatte rødt kjøtt i kostholdet, kan risikoen for diabetes reduseres med 21 %. Dette er fordi peanøtter kan redusere kroppens opptak av karbohydrater. Spesielt kan det å spise noen peanøtter om morgenen bidra til å øke metthetsfølelsen. Det kan også forhindre at blodsukkeret stiger for raskt.
1.3 Reduser risikoen for endetarmskreft
Forskning viser også at kvinner som spiser peanøtter minst to ganger i uken har 58 % lavere risiko for endetarmskreft. Hvis skjeggvingen også spiser to ganger i uken, kan risikoen for denne typen kreft også reduseres med 27 %. Forskere har analysert og funnet ut at dette resultatet kan skyldes rollen til folsyre og andre krefthemmende stoffer som finnes i peanøtter.
1.4 Bidrar til å forhindre gallestein
Forskning viser at regelmessig peanøttforbruk kan redusere risikoen for gallestein hos både menn og kvinner. Siden de fleste gallestein hovedsakelig består av kolesterol, kan den kolesterolsenkende effekten av peanøtter være årsaken. Ytterligere forskning er imidlertid nødvendig for å bekrefte dette funnet.
2. Noen merknader om bruk av kokte peanøtter
– Ikke spis for mye: Selv om det er bra, kan det å spise mye kokte peanøtter (over 50 g/dag) føre til vektøkning, fordøyelsesproblemer eller fettopphopning.
– Ikke spis når du er sulten: Peanøtter inneholder mye olje. Å spise når du er sulten kan øke magesaftsekresjonen, noe som forårsaker magekramper, ikke bra for magen.
– Ikke spis peanøtter som viser tegn til mugg: Muggne peanøtter inneholder aflatoksin – et veldig sterkt kreftfremkallende stoff.
– Personer som tar blodfortynnende medisiner bør konsultere lege før de spiser mye peanøtter, fordi vitamin E og noen stoffer i peanøtter kan påvirke blodpropp.
3. Personer med disse helseproblemene bør unngå å spise peanøtter, spesielt kokte peanøtter.
Personer med en historie med peanøttallergi.
Dette er et tilfelle du absolutt må unngå. Peanøttallergi er en av de vanligste og farligste typene matallergier. Selv å spise en liten mengde kan forårsake alvorlige reaksjoner som:
