Melfri gresk yoghurtkake: kun 400 ml yoghurt med 50 g puddingpulver 400 g gresk yoghurt 50 g puddingpulver…

Tilberedning
1. Forvarm først ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kle en firkantet stekeform med bakepapir for å forhindre at kakerester setter seg fast.
2. Skill nå de 5 eggene. Pisk eggehvitene til de er luftige, og pisk deretter eggeplommene med xylitol. Tilsett  yoghurt, vanilje og sitronskall i eggeplommeblandingen.
3. Bland deretter  bakepulveret med vaniljesauspulveret og vend det inn. Vend til slutt inn de piskede eggehvitene. Stek i 30 minutter (bruk en tannpirker for å teste!) og dryss over melis til slutt. Vel bekomme!