Ovnsbakte torskefileter med fløte og grønnsaker

Tilberedning av fisken:

Rens torskefiletene og tørk dem med kjøkkenpapir. Dryss over sitronsaft, salt,  pepper og røkt paprika.

Steking av grønnsakene:

Varm smøret i en stekepanne. Tilsett hakket hvitløk, purre og gulrot. Stek i ca. 5 minutter på middels varme, til grønnsakene er litt myke.

Tilberedning av sausen:

Hell fløten i stekepannen, rør forsiktig og kok opp. Smak til med salt og pepper.

Steking:

Ha de stekte grønnsakene og sausen over i en ildfast form. Legg torskefiletene oppå, og legg cherrytomater og timiankvister ved siden av.

Steking:

Stek i en forvarmet ovn (180 °C) i ca. 20 minutter, til fisken er lett gyllen og sausen har tyknet litt.

Servering:

Server varm, helst med potetmos eller en sprø baguette. Hvorfor vil du elske denne retten? En lett og sunn middag – torsk er en ideell kilde til protein! Kremete saus og fargerike grønnsaker – en harmoni av smak og estetikk. Lett å tilberede og full av polske smaker! «Gi meg beskjed i kommentarfeltet hvis du allerede planlegger å prøve denne oppskriften!»