Rask valmuefrøkake uten bunn med 1 pakke puddingmiks.

Bland først alle ingrediensene unntatt de 3 eggehvitene i en bolle. Dette kan gjøres med en visp eller en elektrisk mikser.
Pisk nå de 3 eggehvitene til de er stive og vend dem forsiktig inn i blandingen.
Hell deretter blandingen i en smurt springform på 26 cm og stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) med vanlig ovnstemperatur (over- og undervarme) i ca. 15–20 minutter. Ikke glem tannpirkertesten!
La kaken avkjøles. Tilsett deretter kremen og pisk puddingblandingen med den piskede kremen i 3 minutter til det dannes stive topper.
Tilsett deretter 1–2 pakker kremstabilisator etter behov.
Smør kremen på kaken og dryss over hasselnøttkjeks.
Sett kaken i kjøleskapet. Den holder seg godt i kjøleskapet hvis den ikke spises på forhånd.