En tidligere slakteriarbeider sier at en grundig rengjøring av hjemmet utgjør en stor forskjell. Her er hennes enkle og effektive metode:
Fjern skinnet (hvis du vil)
Dette er ofte den delen som samler mest fett og smuss. Å fjerne det lysner også oppvasken.
Vask i en beholder med kaldt vann
Unngå å skylle direkte under springen: dette kan føre til at mikrodråper med vann spruter rundt på kjøkkenet. Bruk i stedet en stor bolle, fyll den med kaldt vann og senk kyllingen ned.
Skyll to eller tre ganger for å fjerne eventuelle konserveringsmidler.
Bløtlegg i sitron eller eddik
Hell saften av to sitroner (eller en halv kopp hvit eddik) i kaldt vann. Legg kyllingen i bløt i 20 til 30 minutter.
Dette naturlige syrebadet bidrar til å nøytralisere lukt, fjerne overflateurenheter og gjøre huden fastere.
Slik fjerner du kjemikalier fra kylling i supermarkedet: En slakteriarbeiders avsløringer
Skyll en siste gang
En siste skylling i rent vann (fortsatt i beholderen) er nok til å fjerne eventuell sitron- eller eddiksmake.
Bonusalternativ: Ekspressforkoking
Noen familier koker kylling i fem minutter før tilberedning. Vannet, som deretter helles ut, fjerner noen av restene og sporene etter bearbeiding.
Naturlige tips for å ta det videre
