Skyll jordbærene rett før du spiser dem.

Bruk kaldt vann, og tilsett eventuelt en skvett hvit eddik for å drepe bakterier.

2. Bruk en tørr, pustende oppbevaringsbeholder

Luftstrøm og tørrhet er nøkkelen til å holde jordbærene friske.

Oppbevaring:

Dekk en grunn beholder med papirhåndklær for å absorbere fuktighet.

Bruk en beholder med ventilasjonshull, eller la lokket stå litt på gløtt.

Unngå forseglede plastposer – de fanger fuktighet og fremmer mugg.

3. Oppbevar i kjøleskapet ved riktig temperatur

Matoppbevaringsutstyr
Jordbærtilsatte produkter
Kjøling reduserer forringelse, men bare hvis det gjøres riktig.

Beste praksis:

Oppbevar jordbær i grønnsaksskuffen i kjøleskapet, ideelt sett mellom 0–2 °C.

Hold dem unna de kaldeste delene (vanligvis bakerst), da frysetemperaturer kan skade dem.

4. Frys for langvarig bruk

Frysing er perfekt hvis du ikke skal spise opp alle innen en uke.

Fremgangsmåte for frysing:

Vask og tørk jordbærene forsiktig.

Fjern stilkene.

Bruk dem på en stekeplate i et enkelt lag og frys dem ned.

Tjenester for fjerning av mugg
Matkonserveringsmidler
Når de er frosset, overfør dem til en frysebestandig pose eller beholder.

Tips: Frosne jordbær kan vare i over 6 måneder og er supre til smoothies, sauser og bakverk.

5. Oppbevar hele, ikke i skiver

Jordbær som er kuttet frigjør saft, noe som skaper det perfekte miljøet for mugg.

Slik gjør du:

Hold jordbærene hele til du er klar til å bruke dem.

Skjær dem bare i skiver rett før servering.

6. Fjern ødelagte bær raskt

se neste side