Forming (flaskemetoden)
– Fyll en **solid plastflaske** med deigen.
– Fest en **stjerneformet sprøytepose** i åpningen.
– Sprøyt ut pene, avlange kjeks på en stekeplate dekket med bakepapir.
(
Du kan også bruke en vanlig sprøytepose.)
Steking
– Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
– Stek i **12 til 15 minutter**, til kantene er lett brune.
– La avkjøles helt før pynting.
Sjokoladepynt
– Smelt melkesjokoladen.
– Dypp den ene enden av hver kjeks i sjokoladen.
– Legg på bakepapir.
– Dryss eventuelt med pistasjnøtter eller kokos.
– La stivne i romtemperatur eller i kjøleskapet.
Tips for perfekte Spritz-kjeks
Er deigen for stiv? Tilsett 1 ss olje.
Er deigen for myk? Tilsett litt mel.
For helt jevne kaker: trykk forsiktig og jevnt.
For en mer luksuriøs versjon: bruk mørk eller hvit sjokolade.
Vanlige spørsmål
Er deigen for stiv til å sprøyte?
Tilsett 1 til 2 ss olje eller la den mykne i 5 minutter.
Kan jeg erstatte oljen?
Ja, med ytterligere 40 g smør.
Hvor lenge holder de seg?
1 til 2 uker i en lufttett beholder.
Konklusjon
Disse wienerkakene er en klassiker: enkle, raske og helt nydelige. Perfekte å gi som gave eller nyte med en kopp kaffe! 
