Ingredienser:
1 kokt kyllingbryst
2 mediumkokte gulrøtter
2 ss kremost eller ricotta
2 ss majones (valgfritt for en mer kremet konsistens)
1 fedd hvitløk (valgfritt)
Salt og pepper etter smak
En skvett olivenolje eller sitronsaft for et spesielt preg
Tilberedning:
Kok kyllingbrystet i saltet og krydret vann (du kan dampe eller koke det).
Kok eller damp gulrøttene til de er veldig møre.
Bland strimlet kylling, hakkede gulrøtter, kremost, majones, hvitløk (hvis du bruker det) og en skvett olje eller sitronsaft i en foodprosessor eller kraftig blender.
Kjør til en jevn masse.
Smak til med salt og pepper. Server kald med toast, brødpinner, pitabrød eller kjeks.
