Ingredienser
Til krydderblandingen
1/4 ts oregano
1/2 ts timian
1/4 ts sort pepper (nykvernet hvis mulig)
1/2 ts cayennepepper (smak til)
Til mojo-sausen
1/2 kopp majones
1/4 ts hvitløkspulver
1 ss sitronsaft
En klype pepper
En klype salt
En klype røkt paprika (for en sterk, røykfylt avslutning)
Til potetene
4 mellomstore poteter, skrubbet rene og kuttet i båter
1-2 ss olivenolje (hjelper krydderne med å feste seg og bli sprø)
