Det beskytter det kardiovaskulære systemet og hjernen, og bidrar til å opprettholde et klarere sinn og mer stabile energinivåer.

For å få mest mulig utbytte:

Damp den i 3–5 minutter, eller stek den lett.

Unngå å koke den for lenge, da går mange av fordelene tapt.

Kombinasjon med hvitløk (rik på allicin) og olivenolje forsterker effekten av sulforafan.

3. Rødbeter: En naturlig booster for sirkulasjon og energi

Rødbeter er en rotgrønnsak med spesielle fordeler for sirkulasjon og daglig ytelse:

Dens naturlige nitrater omdannes til nitrogenoksid, som:

slapper av og utvider blodårene,

forbedrer blodstrømmen,

bidrar til å senke blodtrykket naturlig.

Det forbedrer cerebral blodstrøm, og gir:

bedre konsentrasjon,

mindre mental tretthet,

bedre hukommelse.

Den inneholder betanin, et antioksidantpigment som bekjemper cellulær aldring.

Praktiske måter å spise rødbeter på:

Tilberedt i salater med olivenolje og valnøtter.

I smoothies med eple, gulrot og sitron.

I små daglige porsjoner (for eksempel en halv rødbet) for å unngå fordøyelsesbesvær.

Forsiktighet: