Egg, som noen andre matvarer, har fått litt dårlig rykte gjennom årene, med en rekke funn som rapporterer at egg kan være hovedansvarlige for høye kolesterolnivåer. Sannheten er imidlertid en helt annen. Faktisk er ikke bare kolesterolangivelsen feil, egg har faktisk mange varierte – og viktige – fordeler for kroppen din. Dagligvarer
Fordi et gjennomsnittlig stort egg inneholder mellom 180 og 186 milligram kolesterol, teller bare ett umiddelbart over halvparten av det anbefalte daglige inntaket, rapporterer Huffington Post. Det er imidlertid litt mer komplisert enn som så: Det viser seg at kolesterol faktisk allerede produseres, i ganske betydelige mengder, av kroppen din – 1 til 2 gram hver dag i gjennomsnitt. Men når du spiser mat som inneholder kolesterol, reduseres kroppens produksjon av stoffet for å kompensere for det. Du legger egentlig ikke til kolesterol til eksisterende mengder, du erstatter én type med en annen.
Authority Nutrition har et annet utmerket poeng: Selv om kolesterol har negative konnotasjoner av åpenbare grunner, er det ikke et rent skadelig molekyl. Kolesterol er en viktig del av kroppen, og er essensielt for å produsere testosteron, østrogen og kortisol. Nettstedet rapporterer også en studie der en gruppe individer begynte å spise ett til tre hele egg om dagen. For 70 prosent av disse personene påvirket ikke egg kolesterolnivået negativt. For de resterende 30 prosentene var problemet også ganske godartet: Det ble funnet at egg endret LDL-kolesterol (den skadelige varianten) fra små, tette molekyler til større, noe som gjorde dem til en mye mindre trussel. En demper på den gode nyheten er imidlertid: Egg har vist seg å forårsake økt risiko for hjertesykdom hos diabetikere, sier Authority Nutrition. Dagligvarer
Nå som vi har fjernet de fleste negative forutinntatte oppfatningene om egg, la oss utforske fordelene ved regelmessig inntak:
1. Næringsstoffer
Egg er rike på flere forskjellige typer næringsstoffer, ifølge Huffington Post: De er rike på vitamin A, D, E og B-12, samt jern, folat, kalsium og omega-3-fettsyrer, blant andre, som alle er ekstremt viktige.
2. Protein
Egg gir protein av høyeste kvalitet, med en mye høyere vurdering enn melk eller storfekjøtt. Du trenger omtrent 30 gram kjøtt for å tilsvare et enkelt egg, noe som er mye billigere.
3. Kolin
se neste side
