En idiotsikker metode for perfekte hardkokte egg
Start kaldt
Ha eggene i en kjele uten å vispe dem. Dekk med kaldt vann, og sørg for at vannstanden er omtrent 3-5 cm over eggene.
Varm forsiktig opp
Varm opp over middels varme. Så snart vannet begynner å koke, slå av varmen umiddelbart.
La tiden gjøre sitt
Dekk til kjelen og la eggene ligge i det varme vannet i 9–12 minutter, avhengig av størrelsen. For en litt myk plomme er 9 minutter nok. For en fast plomme, vent opptil 12 minutter.
Rask avkjøling
fortsetter på neste side
