Instruksjoner
1. Lag bunnen:
I en bolle blander du grahamkjekssmuler, smeltet smør og perlesukker til alt er blandet. Blandingen skal holde sammen når du presser den mellom fingrene. Sett til side – dette vil gi tekstur og smak til ostekakekulene.
2. Forbered fyllet:
I en stor bolle visper du sammen den mykede kremosten, peanøttsmør, melis og vaniljeekstrakt med en håndmikser eller visp til det er glatt og kremet. Rør inn grahamkjeksblandingen til den er helt blandet inn. Blandingen skal være tykk nok til å rulles til kuler – hvis den er for myk, avkjøl i 15 minutter.
3. Form kulene:
Bruk en liten kakeskje eller spiseskje og rull blandingen til 2,5 cm store kuler og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Frys i 15–20 minutter til de er faste.
4. Dekk med sjokolade (valgfritt):
